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我国蜂花粉的质量指标

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田言太 发表于 2016-5-8 22:40:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
我国蜂花粉的质量指标   项目 优等品 一等品 合格品 感官指标 颜色 各种花粉固有的色泽,均匀一至 各种花粉固有的色泽,基本一至 杂色 状态 不规则的扁圆形,并带有工蜂后肢嵌入花粉痕迹的团粒,无霉变 气味 有明显的单一花种清香气 有单一花种清香气 有花种清香气 滋味 香甜略辛,无异味 香甜带辛,无异味 香甜,有涩的回味,无异味 理化指标 杂质(%) 小于等于0.5 小于等于1 小于等于1.5 单一花粉团率(%) 大于等于95 大于等于85   水分(%) 小于等于5 小于等于6 小于等于8 碎团粒(%) 小于等于1 小于等于2 小于等于3 蛋白质(%) 大于等于15 大于等于15 大于等于15 维生素C(mg/100g) 大于等于4 大于等于4 大于等于4 过氧化氢酶(单位) 大于等于500 大于等于500 大于等于500 灰分(%) 小于等于4 小于等于4 小于等于4  说明:1、团粒:是指蜜蜂在采集花粉过程中,向花粉中加入了花蜜与唾液,将花粉粘合 成的团状物 2、单一花粉团率:各纯花粉团率、花粉的纯度。单一花种的花粉团数与总数之比 3、过氧化氢酶单位:1g花粉在1min内产生1μg氧气量 4、碎团率:花粉中的粉末率。



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