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2018年秋蜜农家纯天然土蜂蜜 中蜂蜜 原蜜 五倍子蜂蜜 包邮

一瓶冷水辨出真假蜂蜜

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罗东沓 发表于 2016-5-8 14:11:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
怎么辨别真假蜂蜜,许多人常有错误答案,例如真蜜不会引诱蚂蚁、真蜜流速缓慢、用牙签挑起成球状等。怎样辨别真假蜂蜜?54564kjkjkl专家指出,就理化特性来说,糖类组成、HMF(羟甲基糠醛)含量、酵素含量、花粉粒含量都可辨识蜂蜜真假,不过对普通消费者来说,最简便的是加水稀释法。首先,用冷水冲泡蜂蜜后倒入矿泉水瓶内约半瓶,快速摇晃。如果是真蜂蜜,会有以下现象:1.液体上层出现大量泡沫,且久久不会消退,有时泡沫可维持两小时之久。2.液体部分显得混浊,因为蜂蜜中含有蛋白质、花粉、胶质。假蜜不但泡沫少、容易消退,液体部分也很清澈。3.冲热水后味道香甜带点酸味,因为纯蜂蜜含许多有机酸和酵素,但假蜜只有甜味。4.看蜂蜜是否结晶也是判定蜂蜜真假的方式。蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖,在葡萄糖含量高、水分少、温度低的情形下,蜂蜜就容易结晶,而假蜜以果糖为主要原料,不会结晶。其中,荔枝蜜和柑橘蜜的葡萄糖含量高,较易结晶,而龙眼蜜则不容易结晶。因此,液态蜂蜜可能有真假的问题,而完全结晶的蜂蜜一定是真蜜。更多辨别真假蜂蜜方法介绍: news.cnhnb.com/news/deta13163



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自由飞翔 发表于 2016-5-8 14:12:21 | 显示全部楼层
槐花蜜中枪了。
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叶杯尺 发表于 2016-5-8 14:12:38 | 显示全部楼层
“完全结晶的蜂蜜一定是真蜜”这只是你个人看法。我的百花蜜就不会结晶
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万左 发表于 2016-5-8 14:14:12 | 显示全部楼层
现在假的比真的还真,真的比假的还假
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郭氏 发表于 2016-5-8 14:15:01 | 显示全部楼层
e179
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于孩 发表于 2016-5-8 14:15:04 | 显示全部楼层
结晶不好说 e127
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任卉式 发表于 2016-5-8 14:15:19 | 显示全部楼层
到目前为止  好像就两种人可以分辨     一种是卖假蜜的人 知道他卖的是千真万确的假蜜     另一种就是养蜂人    他认得自家的是千真万确真蜂蜜
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东公子 发表于 2016-5-8 14:18:20 | 显示全部楼层
这样不好说'什么蜜'品质'质量都不一样
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龚昀 发表于 2016-5-8 14:18:50 | 显示全部楼层
e119 e114
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陶岭所 发表于 2016-5-8 14:19:26 | 显示全部楼层
蜂蜜真假难辨,还好我只吃自己家的蜜。
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