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蜂产品市场又遭遇危机!!

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后飞的笨鸟 发表于 2016-5-8 17:16:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
这段时间,接连有顾客反馈,蜂蜜不能多吃,里面有激素!他们说,电视里面的专家说的。 e117 从事蜂产品销售多年,怎么我压根儿没有发现过蜂蜜里面有激素呢?我只知道蜂王浆有激素成分的。为了验证真实性,网上百度一下,天呐,真的有类似的新闻!百度《蜂蜜 激素》http://news.baidu.com/ns?cl=2&rn=20&tn=news&word=%E8%9C%82%E8%9C%9C%20%E6%BF%80%E7%B4%A0&ie=utf-81.《每天喝两三勺蜂蜜 7岁女孩早熟乳房胀疼》http://news.xmnn.cn/xmxw/201007/t20100723_1506089.htm2.《更年期女性应常吃豆制品、蜂产品》http://www.ccn.com.cn/news/shipin/2010/0419/307245.html~~~~~仔细了解了一下蜂蜜的成分,确实有说存在激素的成分存在。然而,这种激素的含量到底是多少?没有明确的数据,即说明成分应该是微乎其微吧: 蜂蜜是一种成分极为复杂的糖类复合体,到目前为止,已经鉴定出蜂蜜中含有180多种不同的物质,现就蜂蜜中的几大类物质分述如下:  1.水分 成熟的蜂蜜含水量在18%~22%。  2.糖类 成熟蜂蜜总含糖量达75%以上,占干物质的95%~99%。蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖,一般品种的蜂蜜中葡萄糖占总糖分的40%以上,果糖占47%以上,蔗糖占4%左右。此外,还含有一定量的麦芽糖、松三糖、棉子糖等多种糖,作为多糖的糊精在优质蜂蜜中含量甚微,只有甘露蜜才含有一定量。  3.酸类 蜂蜜中含有多种酸,占总量的0.1%左右,且绝大多数为有机酸,其中最主要的是葡萄糖酸和柠檬酸,此外还有醋酸、丁酸、苹果酸和骁用酸等。除有机酸外,还含有少量的无机酸,如磷酸等。蜂蜜的含酸量虽然较大,但由于糖类甜味的掩盖,使人食了以后感觉不到明显的酸味。  4.矿物质 蜂蜜中的矿物质含量为0.03%~0.9%,种类多达18种,主要为铁、铜、钾、钠、镁、钙、锌、硒、锰、磷、碘、硅、硫、铅、铬、镍等。蜂蜜中的矿物质主要是植物从土壤中吸收来的,深色蜜比浅色蜜含的矿物质多。 5.酶类 蜂蜜含有丰富的酶类,有转化酶(如蔗糖酶、淀粉酶、葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶等)、还原酶、脂肪酶等。这些酶是蜜蜂在酿蜜时所分泌的,也有少量是由植物所分泌的。  6.维生素 蜂蜜中维生素的含量与蜂蜜来源和所含花粉量有关。所含维生素以B族为最多,每100克蜂蜜中含有300~840微克;其次是维生素C。常见几种维生素含量(μg/100g):硫胺素(B1)2.二~9.1,核黄素(B2)35~145,抗坏血酸(C)0.5~6.5,毗哆醇(B6)227~480,泛酸(B5)25~190,叶酸(Bc)3,烟酸(PP)63~590。还有生物素、维生素K、维生素E等。  7.胶体物质 蜂蜜胶体物质主要由部分蛋白质和蜡类、戊聚糖类及无机物质组成,决定着蜂蜜的混浊度、起泡性和颜色。&色蜜胶体物质含量在0.2%左右,而深色蜜含量达1%。  8.蛋白质和氨基酸 蜂蜜中蛋白质通常为0.29%~1.69%,平均 0.57%。氨基酸是构成蛋白质的基本单位,蜂蜜中游离的氨基酸达16种之多,人体必需的8种氨基酸在蜂蜜中全部存在。 9.芳香物质 蜂蜜的芳香味,是由蜂蜜中的芳香物质所形成的,现已发现,蜂蜜中的芳香物质是由几十种到上百种分子组成的复合物,主要是苯乙酸,一般含量在0.6%~242.1毫克/千克,还含有17种酚类、8种醛类、7种醇类和9种烃类物质。不同的蜂蜜由于所含芳香物质的品种和数量不同,就形成了蜂蜜味道的多样性。 10.其他成分 每100克蜂蜜中含有1200~1500微克乙酞胆碱,0.l%~0.4%的抑菌素,还含有松属素类黄酮物质、色素、激素等有效物质和一些不明成分的物质等。 众所周知,鸡蛋,豆制品都有激素的,没有看见哪个专家出来叫喧:“鸡蛋不能吃,有激素”! 遭遇陈大米蜂蜜,树胶蜂胶以后,蜂产品市场一度疲惫,元气尚未恢复,而今,蜂蜜激素又成为专家大肆叫喧的话题,专家们你们怎么了?!



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[中蜂蜂友社区] 唉 没技术前段时间分桶跑了一群蜜蜂 后来
[中蜂蜂友社区] 这是什么树,好多蜜蜂采蜜,开花的树上蜂
[中蜂蜂友社区] 这是什么虫,蜜蜂布上发现的
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[中蜂蜂友社区] 师傅们,来出出招啊
[蜜蜂新闻] 蜂产品市场又遭遇危机!!
[蜂蜜交流区] 开一帖,咱只说蜂蜜。
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[蜂蜜交流区] 家里打电话又被偷走了一箱蜂,刚换的箱
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[蜂蜜交流区] 看着好多人来晒蜂蜜 我也来晒晒
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[蜂蜜交流区] 久违了,心静自然凉。+++++++++++++++++++
[中蜂蜂友社区] 那个蜂友,有今年的花粉卖

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杀猪佬 发表于 2016-5-8 17:17:57 | 显示全部楼层
拿出证据来,不要拿买了假蜜来污蔑真正蜂蜜的好处。
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高松兴 发表于 2016-5-8 17:18:06 | 显示全部楼层
文章显示是父母自己的问题,蜂蜜一直是刚出生的幼儿的禁忌品,自作自受
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谢件 发表于 2016-5-8 17:18:06 | 显示全部楼层
e110 e101 哎  无奈
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陶是 发表于 2016-5-8 17:18:12 | 显示全部楼层
e114
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新蜂员 发表于 2016-5-8 17:18:14 | 显示全部楼层
e164
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南安中蜂 发表于 2016-5-8 17:18:56 | 显示全部楼层
蜂产品的信誉危机目前到了最严重的阶段,我们要振作起来,一方面全民动员起来与造假者作斗争。一方面提高自身素质,自重自爱,努力提供出好的蜂产品,以【优质】捍卫蜂产品良好的保健地位,像不收不成熟的蜂蜜等,重树市场信心。以【优价】来保障蜂友的利益,达到双赢。只有这样,蜂业的路才会越走越远。
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胡奈 发表于 2016-5-8 17:21:25 | 显示全部楼层
e134
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蜂花飞 发表于 2016-5-8 17:21:34 | 显示全部楼层
林子大了什么鸟都有
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二勾 发表于 2016-5-8 17:22:03 | 显示全部楼层
e126
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